Ouverture de la Fish Brasserie Léon à Kingersheim
Un nouveau restaurant à Kingersheim
Le mardi 1er octobre, le Groupe BK a inauguré un nouvel établissement avec l’ouverture de la Fish Brasserie Léon au Kaligone, à Kingersheim. Ce nouveau restaurant s’ajoute aux 4 autres enseignes du groupe déjà présentes dans la zone, Au Bureau, Jōyō, Paul et Starbucks. Le restaurant peut accueillir 160 clients dont 80 en terrasse.
L’évolution du concept
Léon, né à Bruxelles en 1893 sous le nom de « Friture Léon », a d’abord été un estaminet dédié aux moules et spécialités belges. Devenu Léon de Bruxelles, l’enseigne a évolué au fil des décennies, se faisant une place parmi les restaurants français proposant des plats frais et authentiques, toujours ancrés dans la tradition.
En 2020, le concept se réinvente avec Léon Fish Brasserie, offrant non seulement les classiques moules-frites, mais aussi des recettes modernes de poissons, tapas de la mer et autres délices marins, le tout dans un cadre aux allures de bord de mer.
Une équipe de 43 personnnes
Aux commandes de ce nouvel établissement, nous retrouvons Sofiane Lotfi, ancien collaborateur du Groupe BK pour Au Bureau, avec une équipe de 43 collaborateurs. Ensemble, ils s’efforcent de faire vivre une expérience culinaire unique à leurs clients, tout en perpétuant l’esprit convivial et maritime de la brasserie.
